Naturens spiskammer

Skvallerkålen har som vanlig invadert hagen. Plenen blir jo holdt nede så der kommer den aldri lenger enn et teppe med skudd, men under hekken vokser den seg stor og fin. Skvallerkålen er en plante som er nesten umulig å bli kvitt. Lander det en bit av den et annet sted i hagen, vokser det kjapt opp en ny koloni....

Årets soppsesong i Vestfold har vært fantastisk! Det tok litt tid, men i oktober og langt ut i november har vi plukket mengder. I forhold til tanken om egenberedskap har jeg ønsket å bevare råvarene uten bruk av kjøl og frys.